Den Frischetest für Wachteleier könnt ihr wie folgt machen: Gebt die Eier in ein mit Wasser gefülltes Glas. Bleibt es am Boden, ist das Ei frisch. Steigt es an die Oberfläche, ist es verdorben. Gerät es in Schräglage, könnt ihr es noch geniessen; es muss aber gut durchgekocht sein. Wachteleier sind gesund; sie enthalten Aminosäuren In diesem kurzen Leitfaden haben wir die Frage „Was tun, wenn das gekochte Ei oben schwimmt?" mit einer ausführlichen Analyse der Dinge beantwortet, die man mit den Eiern machen kann, wenn sie auf dem Wasser schwimmen. Außerdem haben wir besprochen, was der Grund für das Aufschwimmen von Eiern ist, wie man die Frische eines hartgekochten Hart gekochte Eier sind etwa eine Woche lang haltbar, solange sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten packst du sie in ein luftdichtes Gefäß und stellst sicher, dass sie nicht beschädigt werden. Wenn du dir nicht sicher bist, ob du sie noch essen kannst, rieche einfach mal daran. Nicht abgeschreckte, hart gekochte Eier können Sie bei Zimmertemperatur maximal vier Wochen aufbewahren, wenn die Schale nicht beschädigt ist. Weich gekochte Eier halten sich nur zwei Tage im Kühlschrank. Wurden die Eier abgeschreckt, sollten Sie diese im Kühlschrank lagern und nach maximal zwei Wochen verbrauchen. Zubereitung Größe M; weich gekocht: 4-5 Min. wachsweich gekocht: 6-7 Min. hart gekocht: 9-10 Min. Mein Tipp: Verwende am besten Eier, die alle gleich groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn das Ei zuvor im Kühlschrank war, solltest du es vor dem Gebrauch auf Raumtemperatur bringen oder es entsprechend länger kochen. Die Angaben gelten für Eier mit Raumtemperatur. Zusammenfassung. Gekochte Eier benötigen in der Regel zwischen 7-10 Minuten, um richtig zu kochen. Es hängt aber auch davon ab, wie weich oder hart du deine Eier möchtest. Wenn du sie hart möchtest, dann lasse sie für 10 Minuten kochen, wenn du sie weich möchtest, dann lasse sie für 7 Minuten kochen. Diese vergrößern sich, wenn das Ei über einen längeren Zeitraum oder aber falsch gelagert wird. Irgendwann ist der Auftrieb der eingeschlossenen Luft schließlich so hoch, dass das Ei an die Wasseroberfläche treibt. Möchte man ein gekochtes Ei auf seine Alter überprüfen, muss man es aufschneiden. Hartgekochte, abgeschreckte Eier halten sich bis zu zwei Wochen im Kühlschrank, ungekühlt sind sie lediglich zwei bis drei Tage haltbar. Rohe Eier sind ungekühlt 18-20 Tage haltbar, im Wenn ich zum Frühstück ein wachsweich gekochtes Ei essen möchte, ist es mir egal wie lange es haltbar ist, also werde ich dann nicht auf das Abschrecken verzichten. Zitieren & Antworten 07.06.2016 18:28 Einen Topf oder eine Pfanne bis zu einer Höhe von 5 cm mit Wasser befüllen. Die Eier hinzugeben. Nun das Wasser zum Kochen bringen. Ab dem Moment, in dem es zu sprudeln beginnt und der Siedepunkt erreicht ist, beginnt die Uhr zu laufen ( 2,5 Minuten für einen wachsweichen/cremigen Kern und 4 Minuten für ein hartgekochtes Ei ). Das Wasser FBnrgm0.